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　　今天，妈妈教我做西红柿炒鸡蛋。

　　首先，我们准备材料：一个新鲜的西红柿，两个鸡蛋，小葱，调味料适量。接着我们要把鸡蛋打开，捣碎，妈妈说要打出泡沫来，可无论我怎么打也打不出泡沫来。妈妈走过来一看，笑着说：“你都是转圈打的，怎么打得出来哇？你应该这样打。”说着，妈妈就给我做了一个示范，于是，我学着妈妈的样子用筷子画一个立体的圈，我发现，果然就打出泡沫了！然后，我们要切西红柿，我先对半切开，接着切掉屁股，然后切片、切条、切丁。 (作文大全 www.ivZw.com)

　　接着，我们就要开始炒了。我先开火，倒入一点油。刚要放入鸡蛋液，妈妈就阻止我说：“等油温高一点再倒，那样鸡蛋才炒得香。”等了一会儿，油冒小气泡了。我看应该差不多了，就倒入鸡蛋液。蛋液下锅后，根据妈妈的指示，要不停地翻炒，炒成一朵朵蛋花后盛出来。锅里再放一点点的底油，放入西红柿丁，也要不停地翻炒，随时还要用锅铲压一压番茄丁。炒成带一点糊状了，就加入刚才盛出来的蛋花，再翻炒一下，加入一点盐、味精和开水，最后收汁起锅装盘撒葱花。哇，一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就完成了。

　　吃饭间，大家都对我炒的这盘菜赞不绝口。吃着自己炒的菜，我心里美滋滋的！只要努力，我也是可以的，期待我的下一个“作品”，哈哈

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