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　　我有一个心灵手巧的妈妈，她会做好多美味食物，我最喜欢吃的就是她做的"西红柿炒鸡蛋"。

　　那天我在厨房门外透过玻璃门看见妈妈先把三个鸡蛋打碎在碗中搅拌，然后将三个西红柿切均匀。打火烧锅煎鸡蛋，只听见锅里"啪"一声鸡蛋在锅里被煎得平平整整，像一张饼一样，我隔着玻璃门也能闻到煎鸡蛋的味道。啊！好香呀，我口水都流出来了。妈妈这时把鸡蛋盛出备用，再放点油在锅里炒西红柿，小小的西红柿在锅里被炒得"劈哩啪啦"响，可欢了，然后加点水盖上锅盖。我在想这时候的西红柿会被煮成什么样呢？没过多久妈妈打开锅盖，一阵西红柿香味飘过来，我看见锅里的西红柿流出了浓浓的酱汁，好鲜美呀！我禁不住咽了咽口水，这时只见妈妈把之前煎好的鸡蛋放进锅里和西红柿一起翻炒起来。最后的秘决应该就是加上了番茄酱，这样就能把这道菜的颜色和鲜味提升起来了。

　　为什么要给这道菜取名叫"冰心西红柿炒鸡蛋"呢？因为冰心的作品中有一段是这样写的：有些事是永不漫灭的回忆，明月的园中藤萝叶下，母亲的膝上，母亲呵！我的头发，披在你的膝上，这就是你付与我的万缕柔丝，朝露还串珠般呢！山道太长~~梦儿欺枉了我，母亲何曾病了，归来也~~辔儿缓了，阳光正好，野花如笑着朦胧晓色，隐着山门。这样的记忆怎能忘却！

　　又如妈妈曾说过你长大了，无论你在天涯海角，永远忘不了的就是妈妈做的菜，那是儿时的记忆，妈妈的味道。这西红柿炒蛋里包含着多少母亲对我的爱

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