摘要：灯盏糕是我们乐清的传统小吃，据说始于元末明初，一直延传今日。在2014年，灯盏糕和清江三鲜面作为乐清... 如果觉得写得不错，记得转发分享哦！

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　　灯盏糕是我们乐清的传统小吃，据说始于元末明初，一直延传今日。在2014年，灯盏糕和清江三鲜面作为乐清的传统小吃制作技艺一同被列入温州市非物质文化遗产名录。

　　为了一探这名小吃的奥秘，来到了扬帆路。在灯盏糕店里，芳翠阿姨和叔叔正用传统的手艺炸着灯盏糕。首先叔叔熟练地把大米粉和黄豆粉拌成米浆，舀入特制圆勺中，那个圆勺倒过来像极了一盏灯。随后，叔叔把勺子转了转，米浆沾到勺上，多余的又倒回去。只见叔叔用筷子夹了大约10克的白萝卜丝和几块瘦肉作为馅料加入其中。为什么是萝卜丝呢？原来，中国是白萝卜的原产地，每年产量充足，每个季节都有源源不断的白萝卜成熟，因此将白萝卜作为主馅料便于取材。

　　加完馅料后，叔叔又拿了一个圆勺，用圆勺的背部压了压还未制作完成的灯盏糕，只听“滋啦”一声，叔叔又倒了点米浆，一个成型的灯盏糕便制作完成了。

　　叔叔把盛满灯盏糕的勺子放到沸腾的油锅里，紧接着拿起另一把圆勺，开始下一个灯盏糕的制作。芳翠阿姨接过叔叔手中的圆勺，圆勺中的灯盏糕放在油里炸了一两分钟，灯盏糕像脱了衣服一样从圆勺中“滑”了出来。经过反复翻炸，灯盏糕从白到淡黄。哇！真像一盏金色的灯罩。

　　我小心翼翼地接过炸好的灯盏糕，香味扑鼻，便迫不及待咬了一口，酥脆酥脆的，咬到了一条条萝卜丝，清爽美味，能与汉堡包媲美了。

　　作为文化非遗的灯盏糕，在一番品尝后，我也对它有了深入的了解。我希望它能一直流传下去。

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