摘要：暑假里，我看到爸爸妈妈平时工作那么辛苦，整天忙忙碌碌，我想是不是应该帮他们做点什么呢？嘿！我就做两个... 如果觉得写得不错，记得转发分享哦！

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　　暑假里，我看到爸爸妈妈平时工作那么辛苦，整天忙忙碌碌，我想是不是应该帮他们做点什么呢？嘿！我就做两个小菜犒劳他们一下。对了，我经常看妈妈做虾仁跑蛋，今天就让我来大显身手吧！

　　说干就干，我准备了制作的食材：二十个虾仁、四只鸡蛋、米葱，还有调料油、盐、糖备用。首先，取一只大碗，把鸡蛋打在碗里，去壳打蛋是个技术活，把鸡蛋对着坚硬的地方敲，力量必须把握好，用力不能过猛，也不能过轻，要恰到好处！先敲出一个小小的瘪坑，然后用两只手握着鸡蛋，对准碗口，两只大姆指扣着瘪塘处用力一掰，鸡蛋液“刷”的一下就滑入碗里，真有趣！接着来处理虾仁，妈妈说虾的背部有一条黑线必须清理掉，那是虾的肠道。我用牙签从虾背的中间挑出黑线，虾仁也变得白白嫩嫩，洗净后放入蛋液。然后加入切好的细葱，少许的糖和盐，适量的生抽，开始搅拌，妈妈说过，不停搅拌大约一分钟左右就可以了。

　　我把平底锅洗净打开煤气，待锅里的水分蒸干，倒入食用油，以铺满锅底为宜，再倒入备好的虾仁蛋液，转文火慢慢烤。不一会蛋面开始凝固，又过了一会，蛋面完全凝固，变成了金黄色，同时有香味徐徐飘出，虾仁跑蛋大功告成！

　　我又做了一个凉拌黄瓜，这可是我的拿手好菜。我从冰箱里取出一根黄瓜，洗净后切成小块放入碗中，加入少许糖、盐、醋、蒜泥和麻油，就这么简单！

　　“上菜！虾仁跑蛋！凉拌黄瓜！来啰！”我一声吆喝，爸爸妈妈笑得乐开了花。看到爸爸妈妈开心的样子，我心里美滋滋的。

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