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　　我有一个小爱好：吃饺子时必须蘸醋，而且是山西的老陈醋。我的爸爸和爷爷也都有这个习惯，因为我们都是山西人。

　　我的家乡是山西清徐，那里正是山西老陈醋的产地。所以“醋”也就成为了山西清徐的特色，说到醋便能想到山西人。

　　我记得每次坐老式一些的火车回山西时，爸爸都会和我开玩笑说：“你听，这火车爬坡时发出的声音像不像喝醋、喝醋。”我笑了，同时也更期待看看这山西的醋厂。走在清徐的大街上，爸爸告诉我，在他小时候，满大街都飘着醋香，可见山西人有多爱吃醋！醋厂很大，至今我在超市里依然能看到清徐产的老陈醋，这也是老陈醋的原产地。

　　看着车间中一坛坛醋，我想起地理课上看的《航拍中国》记录片，结合这次参观，我也更有感触，也有了了解。山西人爱吃醋是和当地环境有关，山西地处高原，属于温带季风气候，气候干燥，而醋有着润肺的效用，多吃醋也可以缓解干燥气候的侵害。同时，从地形来看，山西地处太行山和吕梁山之间，水多是碱性的，而醋是酸性的，这也有利于人体的酸碱平衡，有益于身体健康。在家中，爷爷也承袭了山西人爱吃主食，副食几乎不吃的习惯。由于饭食中有许多面食和土豆，且较难消化，会引起胃部不适也是有可能，而醋则可以增加胃液酸度，有助于消化。

　　不管从哪个角度看，醋是山西特色代表山西都是有道理的，我对此也是十分同意的。

　　“小桥流水古唐韵，一味陈香三晋风。”老陈醋的历史也是和山西晋祠里的难老泉一样源远流长，它也成了三晋大地独特的民风。 (作文大全 www.ivZw.com)

　　从书本上了解的许多都让我印象深刻，回了一趟山西后，我也更深地感受到了山西，以及它最著名的特色“老陈醋”。我爱山西，也爱山西的醋。

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