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　　《家乡的味道作文800字》，由作文大全(ivzw.com)小编推荐，欢迎大家阅读与参考！

　　我不知道家乡的味道是什么？但只知道山间升起的那一缕缕炊火的气息，便是；我不知道家乡的味道是什么？但我知道老屋里沉淀的泥土香味，便是；我不知道家乡的味道什么？但知道竹筒里不散的竹叶，便是；有一个地方是你们闻所未闻的，也是不起眼的地方，那就是竹丝岚村，不但这个名字很有来头，而且家乡的味道更是名副其实呦！有太多太多，唯有平凡日子里的点点滴滴方能勾起我对家乡的回忆。

　　大家都知道毛竹适合的温度平均每年1617度；夏季平均在30度以下；冬季平均在4度左右，还需要土屋深厚，土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好，。竹丝岚就是南方水土，吸收了天地之灵气，使那里的乡亲们一年到头就靠笋和毛竹来创造自己的美好生活。竹笋是竹的幼芽，顾名思义，春天破土而入的是“春笋”；夏秋时收获得的叫“鞭笋”；冬季收获在土中的便是“冬笋”。导致竹丝岚的乡亲们就以“毛竹为居”，“毛笋为食”，还用笋来招待贵宾，如果哪一家有客人，你可以去看看，满桌子菜里都离不开笋，他们可以用不同的方法把笋千变万化，让你吃得舍不得放下筷子。

　　下面我就给你们介绍一下其中一种煮笋的方法，也是我从小到大外婆经常煮给我的一种味道，总是让我回味无穷。先把干竹笋用水泡软，可以用热水和冷水，用热水时间泡得时间可以短些，冷水泡稍微长点，并备好各类的调料，如：油、糖、酒、蒜、小葱、盐、酱油、生姜和味精，以及五花肉切成小方块。把火开到中火将锅预热，倒入油，将肥肉倒入锅中，那时要把火开到小火的程度，使肥肉里的油逼出来，看着油差不多了冒烟了。倒入切成一小片的竹笋，反复翻炒，再倒入黄酒、加糖、盐、酱，油给肉上钯、盖上盖子，用小火烧，大约烧一个小时左右，撒下味精。这样就可以出锅了。虽然苏东坡说过：“宁可食无肉，不可居无竹”，但他也说过“若想有肉又有竹，天天竹笋烤肉吃。”哈哈！ (作文大全 www.Ivzw.com)

　　竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜，中医说“在药用上具有清热化痰，益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效”，养生学家一直认为，竹林生之地的人们很较长，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。听完我对笋的讲述，你们是不是已经迫不及待得想要尝一尝美味佳肴了，我的家乡还有许多的美食，欢迎你们来我的家乡。

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