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　　在我家楼下，有一间烩面馆，名叫坝头羊肉烩面。

　　这是一家店面很小的烩面馆，不过人异常多，且五脏六腑一样不缺。我也不知道他开了多久，自打我记事起，他就已经是这里经营比较久的门店了。

　　这家面馆一直由一对夫妻打理，因为店不大，所以没有招工的必要。老板姓梁，头个儿不太高，为人幽默，大家习惯叫他老梁。老

　　梁不光人幽默，做饭也有一手，他既是老板又是厨师。他做的饭，凡是吃过的人，都笑得合不拢嘴，竖起大拇指不停称赞。

　　当然，这里是一间绘面馆，特色主菜当属烩面了。他家的羊肉烩面永远是现拉现煮。只见一位身着白色围裙的人在厨房里，取来一块面，双手把面一抻，将其拉长，再上下左右拉甩，有时还左右旋转，将面团硬生生地拉得一对对不宽不细，然后再将面条下锅，接着加上一大把粉丝与豆腐皮，煮上五六分钟后，将面和配料捞出，抓一把羊肉，盛一大勺热乎乎的羊肉汤，撒上几片香菜叶，哇！一碗热气腾腾喷香的烩面就出锅了。老梁家的烩面羊肉多，且量大，吃着过隐，主要香味诱人，叫人吃完下次还想来，都是“扶墙进，扶墙出”。

　　我喜欢冬天来这里吃一碗烩面。寒冷的冬天来一碗热乎乎的烩面，简直是绝配。

　　我喜欢来这家面馆，更喜欢老梁和他做的烩面，我一辈子也不会忘记！

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