故乡的味道作文

　　欢迎您的到来！阅读作文的时间到了，多多阅读好作文，拓宽自己的写作思路，提升自己的写作技巧，在写作文的时候就能应对自如！下面是小编整理的故乡的味道作文(汇总篇)，让我们一起学习提升吧！

　　故乡的味道作文 篇1

　　幼年时，故乡的味道是一首歌，轻轻围绕在我的耳畔；少年时，故乡的味道是一首诗，浅浅的印记在脑中；青年时，故乡的味道是一根线，一丝一缕的牵动着我的心。

　　我的故乡，池州，是一个生态绿游城市，环境优美，山清水秀，自然条件优越，有闻名于世的九华山，也有与西湖相媲美的平天湖。无论是市中热闹的气氛，还是乡间幽静的小路，都令我心动不已。

　　故乡的特色小吃有许多：大饼油条，特色小巴，米糕，云吞数不胜数。最令我回味无穷的，是那香飘四溢的油煎包。金黄娇嫩的外皮，富有弹性的口感，肥而不腻的肉馅，都令我的嘴口齿留香。当然，更多的，是她对我的牵挂。对吗？我的外婆。

　　在很小的时候，故乡在我的记忆中渐渐隐去。小时候的我，根本不懂得什么是故乡。但在一次次的分离中的依依不舍和盈盈期盼，我的心中，又燃起了对故乡的思念。特别是，对您。每一次归乡，您总是出好远的门，来迎接我与父母。因为，您想快点见到我们。知道我热爱吃油煎包，爱吃韭菜虾仁馅的，所以早上特地很早起来做。也许，不善言辞的您，在这小小的包子中，承载了无限的思念与爱吧！也许，在这简简单单的包子中，承载着无限的期待与希望！不知您注意过没有，我每次吃着热气腾腾的油煎包，都悄悄地望着您的手，那双风霜的手，满是炸伤的痕迹，我的心里，也满是无言的痛。

　　不知道为什么，我总觉得您做的油煎包比外面好吃许多倍。每一个假期的冬日的早晨，在那不断往外冒得热气里，我闻到了故乡的味道，和您的味道。您生怕天气太冷油煎包凉了，还细心的帮我放在锅中温着。当我早晨起来打开锅盖，满屋子的飘香，我的心，也在那刹那间温暖起来。吃在嘴里，甜在心里。 (作文大全 Www.ivzW.com)

　　每次当我们要离开家乡时，您总是提前一天买好一大袋的油煎包，让我们带回广东，总是不停的念叨着是我们的最爱。殊不知，在我内心里，那些都不及您做的好吃，香甜。因为在您的包子里，有着令我眷恋的味道。

　　故乡的味道，似一条悠远而僻静的小道，小道上有您，还有那亲切的回眸一笑。

　　故乡的味道作文 篇2

　　我的故乡在湖南湘潭。故乡在我心中始终挥之不去的，是它的辣。

　　其实，一开始我并不喜欢故乡的辣。从小到大，我吃惯了广州的清淡，喝惯了广州的凉茶。但我却我从来没有想过，我跟辣的结缘是与生俱来的。

　　第一次在故乡吃辣的情景，至今仍历历在目。那天，我在一家面馆里要了一碗面当早餐，忘记了说不要辣。送上来的是一大碗满眼红通通的辣椒。无奈，只好硬着头皮吃下去。鼓起勇气，拿起筷子，小心夹起深埋在辣椒里的面，浓浓的辣气便迎面扑来。闭着眼，尝了第一口。一股劲辣直冲进口腔、鼻腔，呛得我直流眼泪，连忙猛喝几口“王老吉”，好不容易才止住辣。不知怎的，一股前所未有的爽快感顿时洋溢在口中，也洋溢在心里，驱使我再夹起面尝起来。夹面，尝面，流泪，喝水就这样，我把一大碗面吃完了。故乡也把它的烙印深深地铭刻在我心中。

　　打那会儿开始，我便深深爱上了故乡的辣，深深爱上了吃辣后喝“王老吉”的感觉，尤其在冬天。故乡的水是凉的。在故乡吃辣怎么也不会上火。冬天吃辣反而能够驱寒，使人精气十足，精神百倍。

　　但是，岁月匆匆流逝，在广州扎根的我，从小到大其实也没回过几次故乡。在我的心中，除了辣以外，故乡的其他一切都是陌生的，能尝到故乡辣的机会也是屈指可数的。

　　前些日子和父亲去了一趟凤凰古城，那儿离我的故乡不远，也算是回故乡转了一圈。

　　早上早早起床的我离开客栈去绕着古城的河走了几遭，途中遇到了来往的商队，他们赶着马群，担着货物，热情地与他人打着招呼。马蹄“哒哒”地敲在砖石路面上，发出清脆的响声，领头的那位老翁不时吆喝着叫卖几句。汗从他的面上淌下，他擦了擦汗继续随着商队前进，直至在我的视线中消失。目送着这商队，环顾周围用红色颜料染得似火一样的古风建筑，不知怎地，突然想起沈从文的《边城》中的一句话：“这个人也许永远不回来了，也许明天回来。”

　　我不禁感到黯然神伤，心想那份刻骨铭心的辣，那股只有在故乡能够品尝到的独一无二的辣，难道真如这商队、这人一般，再也遇不到了吗？

　　我怀着一颗沉重落寞的心，随着父亲一直旅行到很晚很晚，直到我来到了那一家外表朴素的小酒楼

　　这家酒楼看上去很老了，墙上的红漆有些都已脱落，露出里面的白墙。它仿佛想要告诉人们之前经历过的磨难和风雨、人情和世故，体现出它的底蕴与传承。走进，屋外的漆黑还是不敌屋内的红火，眼前是几个红火的灯笼和典雅的红木桌椅。我们挑下一个靠窗的位置坐下。我点了我最爱吃的炒田鸡，随后便望向窗外静候食物的到来。屋外的人们有说有笑，在月色下随着时间的洪流来往，可我却怎么也轻松不起来。

　　没有那份辣，那个让我刻骨铭心的辣，那个让我如痴如醉的辣。这样的地方又怎么能称之为“故乡”呢？它也想那曾经的岁月一样，转眼消失在了时间的洪流中吗？

　　“咚。”菜盘与木桌相碰的声音将我的思绪又拉回了现实中。我看着近在我眼前的炒田鸡，伸出筷子夹进一块放进了嘴中。入口清淡，其中原本渗透进了肉中的辣油顿时充斥了我的唇齿之间，我细细咀嚼着这块肉突然！一股燎原之火迅速在嘴中被点燃，后劲十足的辣味顿时令我喘不过气来，我去要了瓶“王老吉”，二话不说就打开一口一口地灌了下去。

　　我猛然间意识到一个事实：我被辣到了。家乡的辣便在此一个小酒馆，一个并不起眼的小酒馆，一个值得我一生记得的小酒馆，被我尝到了。我与时别多年的故乡再次重逢，又怎能不被感动得热泪盈眶？

　　自那以后，不论我走到哪，在哪家饭馆吃饭，我都不会再为吃不到故乡的辣而感到忧愁难过。

　　毕竟在湖的那一边，故乡总是在某一家酒楼内等待着我再去品尝它的辣。

　　故乡的味道作文 篇3

　　我的故乡是西昌河西，一个坐落在安宁河边的小镇。它是我一年到头的期盼。

　　回乡路上

　　记得小时候，我最喜欢问妈妈：“我们什么时候回西昌？”其实那时候也说不清楚为什么想要回去，就只是天天盼着，等到出发前的那一个晚上，又觉得幸福来得太突然。长大了，只能过年才回去一次了，那份期盼却没有消减一丝一毫。我才知道，这，是乡土情。

　　回家有很多种交通方式，我却最喜欢坐火车，尤其是凌晨六点到的火车这个时刻，刚好可以迎接新的一天。我和我姐有太多的事可做了：吃零食、看电视、玩游戏只有这时候大人才不过问我们的学习，我们才能正大光明地玩儿。我不是贪玩的孩子，但跟着我姐，就好像天性被激发了似的。

　　和旅游时的堵车不同，坐在回家的火车上，心是安宁的。我喜欢在火车停靠站台时，看那蒙蒙天色下月台昏暗的灯，喜欢看路旁孤独地亮着光的小房屋。而快要到目的地时，广播里一个平稳又柔和的声音报着站，黑暗里突然出现一大片灯光，闪闪烁烁的，远处的楼宇高高低低隐在静默中，这时，我就知道，西昌城，到了。我喜欢看，故乡的万家灯火辉煌。

　　乡土至味

　　我贪恋故乡的食物。

　　大年初一，是我们上街吃东西的好日子，印象最深的是冰粉和卷粉，成都的冰粉，通常会加冰、山楂、葡萄干之类，冰粉的味道倒不那么突出了。西昌的冰粉不一样，首先，粉是手搓的，喝起来更为柔和；其次，佐料只有两样：红糖水和酸角汁（本地人叫它“酸枣儿”），入口酸酸甜甜的，解暑又可口，过年时成都还冷，西昌却已经很温暖了，甚至还有些热，当内心急躁又静不下来的时候，猛喝一大口冰粉，清凉感瞬间传遍全身，绝对让你有飘飘然，即将羽化而登仙的感觉。

　　再有就是卷粉。卷皮是西昌特有的贵朝米做的，嚼起来绵软而富有弹性。皮里面可裹十多种原料：油面丝、海带丝、酸咸菜、油辣椒、大头菜颗粒、花生粒可裹着吃，也可凉拌吃，但就一个字一辣！第一口下去，还没什么感觉，第二口，觉着辣了，第三口，额头上开始冒汗了，然后就控制不住了，越辣越想吃，越吃越香，不怕辣的，加些小米辣，最后的感觉就只剩下了“爽”。卷粉如此强烈的味觉冲击现在想来，都不禁垂诞诞三尺。

　　还有大姨爹炸的酥肉，金黄色的，肉是白半肥半瘦的，又酥又脆，香喷喷的；外婆做的甜水镇漠，厚实又柔和，咬下去还有甜汁冒出，是我最甜密蜜的梦小舅的火盆烧烤，麻声辣牛肉土豆片，包浆豆腐烤茄饼，平菇韭菜肥肠串

　　乡情小趣

　　在故乡，还有好多有趣的事情可做。

　　第一是放烟花。年三十的晚上，小辈们都拿上小烟花到院子里来玩，有一种点燃后可以学进出金色小星星的烟花，颜色暖暖的，却一点也不烫，还有一种大约半米长的烟花，在被点燃的一瞬间“滋”地冒出火花，彩色的灯星，随着风儿飞走，格外好看。我喜欢用一支烟花画圈圈，看黑暗中循环的色彩，拿在手里的烟花是属于孩子们的，飞到天上的烟花则是属于大人们的。十二点刚过，家家户户都开始放烟花，收丽的花朵争相绽开，天空顿时热闹了起来。

　　第二是看春晚。春晚在哪里都可以看，但和一大家子人看的感觉总归是不一样。十几个人坐在沙发上，嘴里吃着东西，看到好玩的地方就对旁边的人说：“你看！”，然后一起开怀大笑。那种幸福感，无可言说。

　　西昌还有一大特点风大。你总能看见一排倒向一致的树，那就是长年累月被风摧残的结果。有一次我刚洗完头，站在风口上，头发一下就竖起来了，随后就跟着风乱舞，不一会儿就干了！神奇吧？还有一次，门被锁上了，我只好翻窗户，当时穿着裙子，一瞬间就走光了

　　那些趣事自然是我们一年里反复咀嚼的故乡的味道呀！

　　故乡永远是我的期盼，它的味道悠悠的，暖暖的，也是火热的。

　　故乡的味道作文 篇4

　　提及故乡，记忆已有些零星了。但唯独挥之不去的，却是那家乡的打年糕的故事。

　　每逢春节前后，正是家家团圆的日子。冬，已为大地蒙上了一层薄纱，寒冷蔓延在枝间。尽管如此，却依然未减人们炽热、喜庆的心情。街道两旁，已支起数间小铺。炊烟袅袅，缭绕于小街上空；香味阵阵，氤氲在鼻腔间，沁人心脾，想必这就是“年味“吧。

　　与母亲一同，流连于小街之中，谛听人声沸腾，踏一份欢腾与热情。孩提时代，很馋。常与母亲去街头买热乎的小吃，这才心满意足。不觉间，我便缓下脚步，止步于年糕的铺前。

　　小铺不是很新，店主已四十余岁。他的皮肤黑魆，额尖布满透亮的汗珠，那灵巧的双手，已布满厚实的茧子。注视着那个朴素的面孔，竟觉几分亲切。

　　铺主正在打年糕，那样投入，那样着迷。他，凝视着乳色的年糕，热气升腾，时而翻动拍打着年糕，道道工序，井井有条。我也看得入了迷，直拍手叫好，不知是不是那拍手声惊动了铺主，这才如梦初醒，意识到客人的存在。

　　捧着喷香的年糕，为之目酣神醉，香气直透毫端，人不禁痴痴地笑，痴痴地轻轻咬一口，便感到一阵暖流涌上心间，冬的严寒渐渐消散。

　　家乡已幡然一新，可那打年糕的味道仍没变，那份对故乡的热爱与思念仍没变！

　　故乡的味道作文 篇5

　　我虽然没有去过妈妈的故乡，但故乡在我心中应该是这样一幅画卷：青砖、灰瓦、石槽、绿萍，一只狗慵懒地躺在屋前，房顶上升起的白色炊烟，慢慢融入山色暮霭之中，那是勤劳的人们在做着晚餐。

　　故乡的食品我只吃过一种，那就是外婆包的包子。外婆包的包子个头虽小，但却皮薄馅多，一口下去，就能吃到馅了。

　　其实包子刚蒸出来的样子并不怎么好看，因为包子馅里的汁透出来了，就像姑娘白净的脸上青紫了一大块。刚蒸出来的包子冒着热气，让人看了都忍不住要下手拿起一个就开吃。可我每次下手拿起一个热气腾腾的包子时，都会被烫得直叫。有时不甘心，用牙齿叼着包子，被包子冒上来的热气闷得慌，外婆总会拿出一个盘子，把包子放进去，说道：“不急，不急，放凉了慢慢吃。”我则乐呵呵地端着盘子，去房间里享用我的独食了。

　　我最爱吃的包子便是外婆蒸的青菜豆腐包和萝卜羊肉馅包。青菜包子，想吃时都能吃到，可萝卜羊肉包子可要盼一年才能盼到。每到冬天，爸爸在内蒙古的朋友总会寄来一大包羊肉，外婆就用刀把羊油切下来，放在热锅里把羊油煎出来，加入鸡蛋炒，最后放入羊肉和萝卜调成馅。放上点盐，真是香气扑鼻呀，惹得我在厨房门外直流口水，恨不得将馅吞进肚子里。

　　有次寒假，我们去了泰国，在大年初一时，并没有回国，而是在异地过了这个年。当晚上吃饭时，妈妈讲起她小时候过年时，外婆总会蒸上一大锅包子、馒头。每家每户的房顶上都冒着袅袅炊烟。小孩子们穿着棉衣，在院子里嬉戏打闹。一旦包子出笼，就一股脑地围到灶旁去了。每当人们吃包子时总会感觉很幸福美好。当旅程结束回到成都时，外婆已经蒸上了我最爱吃的萝卜羊肉包子了。包子入口，面的柔软加上馅的鲜香，在口中混合出美妙的滋味。热乎乎的气，在口中升腾、盘旋，仿佛形成了一朵美妙的花。带着微咸的萝卜与细嫩的羊肉鲜味是一种不可抵挡的诱惑，叫人吃了一口忍不住要吃下一口。

　　外婆的包子里包的不只是肉和菜，还有一股浓浓的家乡情。每当此刻，我不仅尝到了包子的味道，更尝到了家乡的味道。

　　家乡上空婀娜的炊烟啊，你们能否化成一群白鸽向我飞来，把家乡的问候给我捎来，也让我为亲人带去祝福呢？

　　故乡的味道作文 篇6

　　在我的记忆里，故乡的味道是数不清的，其中最令我垂涎的是每年冬天的腊肉。

　　赣州是阴雨的，可有一段时间总是干燥晴朗，那就是冬至以后做腊肉的好时候。家家户户都备上三四十斤猪肉，真正是猪遭殃的季节。

　　每个地方做腊肉的方式是不一样的。四川放香料，广东则放糖，而赣州是放朝天椒的，整个章贡能排上号的是我家的廖师傅。在整个姚府里，就数我家腊肉最咸。

　　腊肉做完了须得放在阳台上晒。左一串、右一串的腊肉把公公绿油油的小花园装点的红彤彤的。

　　向外看，家家户户的阳台上都挂起腊肉，满满当当。遥看，好像整栋楼都是肉做的，走近来，满楼满巷都是腊肉的香气。

　　挂上去了还不算完。每次阴天，婆婆总是提心吊胆，在台子上走来走去，生怕阴天多，不够香，又怕下雨，怄坏腊肉，那副神情可真像忧心忡忡的大臣等皇帝赦免的诏书。天一放晴，婆婆则如蒙天恩，逢大赦。

　　腊肉也需防鼠吃，更怕人偷。一年冬天，母亲学校的教职们在阳台上晒腊肉，清晨起来，发现全部腊肉竟一夜之间不翼而飞，想必是遭了贼。老师们春节团聚吃不上腊肉，急的跳脚，无奈之下只好求助学生。每个学生都慷慨解囊，一时间办公室里堆满了腊肉。

　　如果历经劫难的腊肉熬到了春节，便终于可以吃了。大家总是先把腊肉送给街坊邻居，亲戚朋友。我家也不例外，婆婆先把腊肉送给楼下的丁爷爷，楚奶奶，郭婆婆。公公则拣出最好的来送去给罗、黄两位老恩师。

　　春节里，婆婆常常拿冬笋去炒腊肉，香气弥散在楼顶，我和公公都能闻见，我便要跑下去讨几块吃，可公公拉住我的手腕说：“矜持点，莫要急。”可公公说话时，眼睛也瞟向香味传来的方位，任急于吃肉的我也是能看出来的。

　　到了桌上，大家各取所需，公公牙口不好，就专捡肥的给他。表哥上了高中，要吃好，就随他去夹。一家人其乐融融。这就是我故乡的味道。

　　故乡的味道作文 篇7

　　前几天奶奶回了一趟靖江老家，给我带来了老家的特产蟹黄汤包。那无法形容的美味，又一次唤醒了我对童年的回忆，这就是故乡的味道。

　　小时候，我跟着爷爷奶奶在老家。每年秋天，爷爷奶奶总要带我去吃几次蟹黄汤包。吃汤包很有讲究，必须要遵循一些特定的步骤，比如“轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤”之类，稍有不慎便会弄得皮破汤漏。一家人在饭店围桌而坐，“小心翼翼”地品尝着汤包，边吃边笑。在老家，吃汤包这件事看起来有着很强的仪式感，仿佛是每家每户年年都要过的一个节日。

　　除了汤包这种“贵族点心”，我的故乡还有更多的家庭美食，如菜肉馄饨、蟹黄粉皮、烩芋头等等，也是我的最爱。来到南京以后，奶奶也经常制作这些美食给我解馋。当我狼吞虎咽的时候，奶奶脸上也乐开了花，但临了，她却总要不无遗憾地抱怨一番：这里的皮子太厚，没有靖江的薄；这里得粉皮太烂，没有靖江的韧；这里的芋头太软，没有靖江的“粉”仿佛一个能工巧匠苦于没有最佳的材料而做不出最完美的作品。

　　于是，寻找机会获取来自故乡的食材也是奶奶的一件大事。每每自己回老家带来、或是委托亲友捎来馄饨皮子、粉皮、芋头之类的东西，奶奶总是如获至宝，必定要配上上好的菠菜、蟹黄等配料，细细地操作一番。当裹着靖江皮子的馄饨、配上蟹黄蟹肉的靖江粉皮、烩得热气腾腾的靖江芋头端上桌，奶奶才会心满意足、充满自信地说上一句这才是故乡的味道！

　　是啊！故乡的味道，在他乡也可以模仿，但舌尖上的感觉总会差那么一点点；故乡的味道，只有故乡的人才能迅速捕捉它的与众不同，只有故乡的人才能品出它的一丝微妙。

　　故乡的味道作文 篇8

　　故乡的印象，我认为我已经把它藏好，藏在我深不可测的心底。可是，只要一闭上眼睛，一树洋槐花就在我的睡梦里飘飞，与记忆共舞。

　　一个人怅望故乡，而故乡仿佛那颗洋槐，巍然矗立于山顶，俯望着我呢。此时，月光恰好的皎洁，正如槐花的纯白，想必这轮明月正挂在那棵高耸的洋槐树上吧，那满树的槐花想必就是夜空中闪亮的星吧。

　　当初，因为祖母特别喜欢洋槐蜜，所以她不远千里从别处带回一棵槐树苗，在这里细心培植，终成大树。最初，院子里的泥土已十分贫瘠，我和祖母挑了一担担肥泥沃土，重建起这棵树的美好家园。

　　不巧的是，那年的冬天一场罕见的暴雪笼罩了这片地区，雪，足足下了三天三夜，山上的许多树经受不住暴雪的摧残，最终从中折断。就连许多雪松也枝残冠破，可是这棵洋槐硬是顶住了这股势力，熬到了春天。

　　当第一团雪在第一缕春风下融化时，槐树抽出了嫩芽，黄绿的嫩芽从枝上的积雪中探出了小脑袋，打探着春的消息。

　　一个春夏秋冬奔向又一个春夏秋冬，一年又一年轮回，重复无数次新生，这棵洋槐树终于长成了现在这般的高耸，成为山顶上一道壮丽的风景，奏出自己生命雄壮的乐章，点缀季节的变幻。春来，换上翠绿的新装，清新的容颜，婉约如少女；初夏，槐树挂上了串串含苞待放的花苞儿，那簇簇皎白的槐花，在绿叶的映衬下，显得更加亮丽。当槐花飘香时，我便会提着剪刀，滋溜一下窜上槐树，剪下串串蜜香浓郁的洋槐花。

　　祖母把我剪下的槐花洗净，洁白如雪的花朵在水中荡漾，好像把水也染成了白色。经过祖母精心的酿制的蜜，蜜香浓郁，晶莹剔透，如同琥珀一般。喝上一杯槐蜜茶，清甜的滋味，至今不能忘怀。

　　故乡的今夜，依在洋槐树下，赏一轮明月，品一杯槐蜜茶，满满的是故乡的味道。

　　故乡的味道作文 篇9

　　“和我在成都的街头走一走，哦~哦~哦~，直到所有的灯都熄灭了，也不停留”赵雷的《成都》风靡全国，而我，就是那个土生土长的成都人。

　　每次外出回来，总要直奔那熟悉的老地方人民公园对面的查查面去怀个旧。因为它便是我记忆最深的，也是最难以割舍的故乡的味道。

　　“一碗红汤查查面，驱寒又解馋。再配上一盘小份拌鸡，香飘溢蓉城，羡煞天上仙啊。”光想想，就似乎可以满足我那“五香嘴”的超强欲望了。这一刻，我仿佛真正的回到了家，感受到了故乡的味道。

　　想着想着，一路踏着阳光来到老面馆，只见慕名而来的人早已大排长龙。中午，天气不错，不料出大太阳，人们挤着也热和。也多亏旁边有个少年宫，拉来不少人气生意嘞。

　　小小的面馆拥挤得水泄不通。"来，让一让，让-让”，“借过，借过”的声音不绝于耳。排队的人群中，不时有人伸长脖子向前观望什么时候才轮到自已；有的急得搓手跺脚转圈，嘴里不停埋怨着老板动作不麻利；有的像我一样，神情淡定，从容自如，仿佛早己习惯了这种等候：你急与不急，面就在那里，不离不弃！

　　再看各位吃客也是众生百态：小伙子撸起袖子，吃得酣甜畅淋漓，早已没有了绅士的儒雅；姑娘们也放弃了淑女的矜持，捧起碗便是一阵大快朵颐；小孩将脸埋在碗中，抬起头时酱料早已糊在脸上，成了花猫；老人们细嚼慢咽，仿佛在品味他不为人知的人生历程。

　　“来，面好了！”接过老板递来的面，我快速抢了座位坐下。此刻，手里的面热气腾腾，丝丝雾气中但见碗内青翠葱花、棕色芝麻酱、白色小肉渣搭配在一起，十分协调，再淋上一勺金灿灿的小磨香油，更显得润泽，煞是好看。几种秘制材料混合在一起，散发出一种能抓住人味蕾的香气，单是看和闻就早已让人心醉神往了。

　　我轻轻地挑起几根面送入嘴中，葱花的清香、香油的醇厚与面的筋道共同演绎出一种无与伦比的味道。又有夹着凉拌鸡片的香辣在我的口中回荡，使我欲罢不能，唇齿留香。

　　这一碗小面，虽说不上有多惊艳，但它就是朴朴实实的故乡的味道，吃起来踏实，离开了会怀恋。

　　故乡的味道作文 篇10

　　“春来待年”，每当春回大地，万物复苏的时候，我的心就早已随着过年的气氛飞向远方了。

　　过年就像一个解忧杂货铺，里面的事情各式各样，包罗万象。

　　但在这中间最不可或缺，也最让我难以忘怀的，就是我家乡的浓浓的年俗习惯制作“送灶粑粑”了。

　　家乡的“粑粑”种类很多，我最喜欢的是青蒿粑粑和糖油粑粑。

　　青蒿粑粑的主要原料是野生蒿子，蒿子是南方老家的叫法，其正面是深绿色，背面是白色，生长在野外，在野外采摘时能闻见有一股特殊的清香味，是绝对的纯天然绿色无公害的健康保健养生食品。

　　听爸爸说，它具有祛风除湿、利尿消肿、补气解毒等功效，在春天吃蒿子粑粑对身体很有益处。

　　把采摘好的蒿子清洗过后，在石板上揉出汁水，再放到水里漂洗，去掉其本身的苦味，直到透出清香的味道，再切碎。

　　做蒿子粑粑还需要一种不可缺少的原料猪肉。先将猪肉煮熟，再将肥瘦相间的猪肉切成小丁，放在锅里翻炒出油至香味浓郁，然后依次加入切好的蒿子、蒜苗、姜末、还有猪肉汤

　　至于另外一种糖油粑粑，它的制作是一个十分漫长而复杂的过程，要花费很大的功夫。

　　提前十几天就要张罗起来：先要把自家的稻米拿去磨成米粉，然后盛回来储存好。紧接着便要去买小咸菜、红糖、白糖、茶干和猪肉等。猪肉买回来洗净后，首先就要放入冰箱中冷冻，等到猪肉冻结到有霜花冰晶出现但并不十分僵硬的时候，将其取出，并将它们“一视同仁”地切割成等份大小的小肉丁。此时再将小咸菜和茶干切碎，与猪肉混合在一起，大火丰油炒熟后冷却备用。

　　其中，一个重要的流程是熬制糖油。它必须用上等的红糖加一定比例的精制白砂糖，再加入一定比例的糯米粉在大火上熬制，这时候火候的把握就是至关重要的了，一不留神就可能熬糊了。

　　接下来，用水将米粉和成大面团。和好之后，就从大面团上揪下一个个小面团，把它们或揉或捏，精心制作成一个中间低、四周高的盆地形状，然后再把之前做好的“馅心”填充进去，接着封好口子，再放入大锅的蒸笼之上。

　　可是，这看似简单的一系列动作，我却做得并不成功。

　　我费了九牛二虎之力，做出的“粑粑”却不停裂开，我也只得不停地对这个“假冒产品”不断地修修补补，最后竟然做出一个有正常“粑粑”三倍之大的庞然大物来。

　　哎！真应了陆放翁那句老话“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”呀！

　　既然做“粑粑”不行，那我就烧锅吧！在我一阵紧似一阵的干柴烈火的猛烈攻势下，“粑粑”的味道很快就香飘十里了。

　　说了这么多，“糖油粑粑”的制作流程就是：在小菜心里裹上米面，洒上咸盐，包入猪肉，再加入一些我不知道名字的秘制调料，最后放入大蒸笼在柴火上高温蒸煮。等一大锅喷香的糯米“粑粑”出锅后，周围的人们都馋哭了

　　如果喜欢，还可将蒸煮出来的粑粑用热油煎炸。

　　好一个甜香软糯的“粑粑”：吃了它，孩子身体健康，更长一岁；吃了它，老人精神分矍铄，又添一寿；吃了它，结婚的新人们和和美美，白头偕老

　　家乡的“粑粑”象征着人们对新的一年的美好的祝愿和憧憬，象征着新的一年团团圆圆、红红火火、顺顺利利、吉祥如意、万事顺遂。它将人们的愿望展现得淋漓尽致。

　　好一个“送灶粑粑”！

　　我爱故乡的“送灶粑粑”！