小编：欢迎阅读与支持，如果喜欢记得常来！内容简介：南塘老街齐聚了老宁波熟悉的名点，白如玉丸的汤圆、软香甜糯的绿豆糕、喷喷酥的油赞子它们演绎着记忆中的那... 觉得不错就继续看完以所有内容吧！

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　　南塘老街齐聚了老宁波熟悉的名点，白如玉丸的汤圆、软香甜糯的绿豆糕、喷喷酥的油赞子它们演绎着记忆中的那一丝熟稔味道。但我最怀念的还是小时候，外婆为我做的豆酥糖。

　　年末，晨曦初现，冬日彤云在上空浓得化不开，鸟儿栖落枝头开始第一声啼鸣，外婆就在厨房忙碌开了。黄豆粉、熟面粉、麦芽糖、糖粉和菜籽油早已备好。黄豆粉、熟面粉、糖粉按比例混合拌匀，然后过筛。饴糖、油下锅熬制成老糖，取出放在专门的容器内保温。

　　外婆对每一道工序都极为看重，譬如黄豆要选用上好的东北产的。炒粉的火候要拿捏得当；饴糖投放的分量需恰到好处，放得多了，会出现粘牙的状况；放得不够，就不能将各种配料粘在一起。可谓"多一分则粘，少一分则松"。

　　最重要的制糖工作开始了。外婆把黄豆粉、熟面粉和糖粉的混合粉炒热，取出少量撒在操作台上，然后放上老糖，表面再撒上热粉，用擀面杖擀成方形。暖灯照射下，翻炒、撒粉、擀制、拉拽、刀切一番操作后，麦芽糖在外婆的双手间焕发出琥珀般的光彩。

　　我在一旁看着，颇有兴致。于是我从外婆手上拿来擀面杖试了试，啊！这活不是我看到的那么容易，我要么就是擀得太薄、要么就是擀得太厚，丑得不成样子。外婆笑笑说：“俺阿婧手小，不是干活的命，一定清清闲闲享一辈子福。”外婆边说边从我手中拿回了擀面杖，将热粉放入其中，再将老糖两面相互对折，用擀面杖擀薄，再放热粉。如此重复叠三次，用手捏成长条、顺直、切成四方形小块，然后用木条挤紧压实。在外婆神奇的擀面杖指挥下，一块块酥嫩香甜的豆酥糖像变戏法似的，整齐划一地排列在了案板之上。待豆酥糖凉了，外婆示意我拿纸包起来，盖一个红色的方邮戳写有“三北豆酥糖”的字样。 (作文大全 www.ivzW.com)

　　开吃了！外婆让我自己去挑一包。豆酥糖有什么可挑的呢？有！一定要挑包装精美的，尤其是二是形状要挑方方正正，紧凑有型的。别说豆酥糖都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑了一包，我轻轻将纸抖开，豆酥糖色泽微黄，一股浓郁的豆香就像游丝一样滑入我的胃。我迫不及待地抓起一块塞入嘴里，嗯！没错，就是那个味香、甜、酥、松，足以调动我全身的细胞，向我的味蕾发起冲击。

　　我抿着嘴吃，唇齿生香。自然不敢大声说笑，即使说话，也只能小心翼翼地“呜呜”几声，不然肯定被粉屑呛到，非得喝几口水压压惊。最后纸上的粉屑嘛，当然是舔着吃干净喽！淑女不淑女的形象，我可顾不上！

　　而今，过年吃豆酥糖成了我一份念想，不管在哪里，那小时候的味道总让我深深怀念。

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