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　　今天可真热呀！外面树上的知了不停地叫着，好像在叫“热啊、热啊！”太阳用尽吃奶的力气散发光和热，烘烤着大地；草地上的小草也没了精神，垂着脑袋，仿佛要钻到泥土里避避暑。

　　天气热得一点食欲都没有，爷爷问我想吃点什么，我一拍脑袋，对了做点适合夏天的凉菜吧！爷爷提议那就做个“黑白配”吧！我丈二和尚摸不着头脑，什么是“黑白配”啊？爷爷卖着关子说：“先去准备材料吧，到时候你就知道了。”

　　菜市场里很热闹，爷爷带着我转了一圈，准备了一块白嫩嫩的豆腐和一小捆翠绿清香的香菜，还买了两只奇怪的蛋。我问爷爷这是什么蛋，爷爷说：“这是做这道菜必不可少的材料皮蛋。”哦！原来爷爷的“黑白配”就是皮蛋豆腐啊！

　　回到家我跟爷爷商量让我来操作，爷爷笑着点点头。说干就干，我往准备好的锅里加了一些水，打开火，等着等着，刚开始水平静的一点反应也没有，过了一会儿，一些小水泡顽皮地从水底升上来，越来越多。我赶紧小心翼翼地放入洗好的豆腐。爷爷嘱咐：“这时候把火调小一点，要不然豆腐容易碎掉。”

　　煮着煮着，我突然想起来，锅里的水只淹没到豆腐的“腰”，豆腐会不会一半熟一半生吗？想到这里，我不由得紧张起来，怎么办？我如果把豆腐翻过来不是就碎了吗？我得想办法，这时我的目光在厨房里搜索起来，最后我的目光落在了勺子上。对呀，我可以用勺子把热水一勺一勺浇在豆腐上面不就行了！对，就是这样，豆腐上半部分有了颜色的变化，熟了，豆腐的香气直往我鼻子里钻。把豆腐放在盘子里冷却，同时把皮蛋剥好，香菜洗干净，切成一厘米长的小段。豆腐正好冷却了，我把豆腐和皮蛋切成一小块一小块的，然后加入一些生抽、香菜和香油，搅拌均匀，一个简单的凉拌豆腐就做好了，我夹了一块尝了尝，一入口全是豆腐和香菜的清香，味道好极了！自己动手做的就是美味！ (作文大全 www.ivZw.com)

　　这么简单的“黑白配”你也试试吧！

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