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　　《家乡的猪血丸子作文700字》，由作文大全(ivzw.com)小编推荐，欢迎大家阅读与参考！

　　俗话说得好：“十里不同风，百里不同俗”，一说起家乡的“早饭”，我就垂涎三尺。

　　我的家乡在湖南省邵阳，年三十，家家户户都贴上了红对联，鞭炮声日夜不绝。这天晚上，我们要“守零花钱”，这样才能在新的一年里财源滚滚。“呯呯呯！呯呯呯！”，初一到了，在老家，我们不吃年夜饭，我们吃“早饭”。我们要赶在天亮之前吃早饭，这天早晨我最开心，因为有我最爱吃的猪血丸子。嗯！这是什么香味诱惑着我？我兴冲冲地跑到厨房，看见爷爷正在炒猪血丸子，鲜红的辣椒和黑糊糊的猪血丸子翻炒在一起，我的口水已经流一地了！嘿，透红的猪血丸子一口咬下去，汁水饱满，有种咸咸的味道，还有腊香味儿！“嗯，真是太好吃了！你们少吃几块儿，剩下的全部给我！”我心满意足地说道。“好，好！你多吃一点儿，这猪血丸子在外面吃不到！”爷爷笑嘻嘻地说道。这味道超级无敌美味！啊，这就是家乡的味道！

　　做猪血丸子，可不是件简单的事儿！先把猪肉剁成肉末，在放辣椒粉，辣椒粉不能放太多，根据个人的口味，还有食盐、胡椒粉等各种调味料。放入猪血，猪血起到的作用是染色。最后是猪血丸子的“主角”：豆腐，把豆子打成豆腐，豆腐要用手捏碎。把全部的材料混在一起，用手把它们搅匀。这样味道才能更加可口！搅完后，把他们捏成椭圆形，全部捏完后，用柴火把它们烘干，每个丸子要压整，否则容易变质，再用长长的钩子，将它们勾住，要经过一个星期的“磨练”，烤的时候要注意火候，火不能太大，不然就焦了；火不能太小，如果太小里面的食材没熟透。烤完后的猪血丸子，里面是黑糊糊的，切开后里面是红艳艳的，偶尔还见到几块晶莹剔透的小肥肉儿，嘿，别提多美味了。 (作文大全 www.ivzw.Com)

　　猪血丸子的历史悠久，因为古时候没有冰箱，而腊肉和猪血丸子都很好储存，不容易变质。如今，经过多年的改进，猪血丸子成了咱们邵阳县的特色菜。

　　这就是我们邵阳的特色菜，过年时家家户户都爱吃，这独一无二的味道真令人难以忘怀啊！

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