摘要：我国美食的种类丰富多彩，历史悠久：如甜甜的粽子，又大又白的馒头，又鲜又嫩的水饺今天，我要做一道重庆特... 如果觉得写得不错，记得转发分享哦！

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　　我国美食的种类丰富多彩，历史悠久：如甜甜的粽子，又大又白的馒头，又鲜又嫩的水饺今天，我要做一道重庆特色美食小面。

　　首先是和面，妈妈在一旁指挥着。把面粉加水揉成团，别看简单，但这也是极其关键的一步，加水要适量、均匀。如果水少了面粉就不成团，反之，面粉就会粘在手上，黏糊糊的。和面力度也要把控好，起初，我和面的方法不对，没和好，后来妈妈给我演示了一下，就和得好了。

　　其次是压面和切面。压面，顾名思义就是把和好的面用擀面杖压平。我把和好的面团缓缓地放到大砧板上，它就像一块橡皮泥一样粘在砧板上，可爱极了。之后开始切面。我拿起小刀，小心翼翼地把它切成一条一条的，切好的面条就像葡萄藤一样堆在那里，有粗有细，有长有短。

　　然后就是煮面。把水烧开，就开始放面条了。面条在滚烫的热水里翻滚，仿佛一群欢呼雀跃的孩子。在这空隙，妈妈和我一起调味，我比较喜欢吃辣，自己多加了辣子，其它的也不敢乱加，怕难吃，所以都和妈妈一样。

　　面煮好了，锅中已经冒出白泡泡，就可以捞出来了。

　　最后到品尝劳动成果的时候了。我瞧了瞧样子，热腾腾的，汤汁红红的，看起来就给人一种麻辣鲜香的感觉，面条雪白而又细长，静静地浸泡在面汤里，周围还有诱人的肉沫，碧绿的葱花星星点点地浮在汤汁上，点缀着面条。亮丽的颜色互相搭配着，好看极了。看着这碗香喷喷的小面，我迫不及待地拿起筷子夹起一撮面条送入口中，面香味随即在唇齿间弥漫开来，味蕾瞬间舞动起来。我用筷子再夹了一撮面，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口啊！ (作文大全 www.ivZw.com)

　　别看我做面时表面那么顺利，其实如果没有妈妈在，我估计在第一步和面，都做不成，后面的压面、切面更别说了。可明明是那么朴素、简单的一道菜，其间的过程与对应的困难都让我认为每一道小菜都有它的技术，而下一次我一定要再进步！

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